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Home 2018-04-19T16:09:26+00:00

RISTORANTE B&B DA GAMBIN

SPECIALITÀ PANIGACCI

Nel cuore di Podenzana, posto sulla collina che domina la vallata fino ad arrivare al mare, il Ristorante B&B da Gambin porta avanti da più di quarant’anni una tradizione legata al territorio e ai sapori di Lunigiana. La nostra è una cucina semplice e gustosa, ricca di prodotti locali stagionali e ingredienti di alta qualità, dove il piatto forte è rappresentato dal Panigaccio di Podenzana, cucinato ancora secondo il metodo tradizionale con l’uso di testelli di terracotta arroventati sul fuoco di legna. Vieni a trovarci, sarà l’occasione per fare un viaggio attraverso il gusto della tradizione enogastronomica di Lunigiana e ritrovarsi in un ambiente informale ma elegante. Non sarai solo un semplice cliente, ma una persona da accogliere, coccolare e salutare con un arrivederci.

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dove siamo

La farina del Re

Siamo orgogliosi di potervi offrire la nostra farina a Km zero prodotta nei nostri campi, poco raffinata, macinata a pietra e libera da qualsiasi tipo di sostanza chimica. Scopri il profumo e la fragranza che dona ai nostri Panigacci, un sapore più “pieno” e caratteristico che ci rimanda al passato.

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LA NOSTRA CUCINA

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Pranzo 12:30 – 14:30 / Cena 19:30 – 22:30 / Chiuso il Giovedì

Panigaccio di Podenzana

Da noi il Panigaccio si prepara ancora secondo il metodo tradizionale

Scopri i segreti di questo prodotto unico

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LA NOSTRA FILOSOFIA

Tradizione ed innovazione sono gli elementi fondamentali per crescere mantenendosi legati alle radici della propria terra.